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这种水果,脆嫩爽口、降糖降脂,还利于肠道健康!特别适合秋天吃

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秋天,正是果实成熟的时候,此时大量的新鲜水果上市,受到大家的欢迎。其中,有一种叫做雪莲果的水果,很适合秋天食用,虽然知道的人不多,但不可否认的是,它是一种有利于肠道健康的水果。

雪莲果的营养

雪莲果,不如雪莲那样出名,而且长得很像甘薯,其貌不扬,但是味道却如同雪梨,果肉嫩黄、脆嫩爽口。由于雪莲果的生长环境要求很高,所以它受到人为加工、人为污染的可能性很小,属于绿色食品。

雪莲果的营养很丰富,含有多种营养物质。例如,它含有14种氨基酸,其中有5种都是人体必需的氨基酸;它还含有6种无机元素,包括钙、镁、钾、铁、锌、锰等,其中钾的含量最高;而且还含有丰富的蛋白质、少量低聚糖、粗纤维等。

雪莲果的功效

①雪莲果中丰富的菊糖、低聚糖果,能够促进肠道有益菌群的生长和繁殖,有利于肠道有益菌的生长,能够起到平衡人体肠道菌群的作用,改善与平衡体内微生态环境。

②雪莲果虽然味道甜,但是每百克雪莲果仅含有61卡路里的热量,属于热量低、升糖指数低的水果,对减肥者来说,以及糖尿病患者来说都是不错的选择。

③雪莲果中的低聚果糖虽然难以消化,但是它在肠道内吸水后可以变成胶状物,能够吸附糖分和脂质,然后将其排出去,起到抑制血糖的作用,还能够稳定血液中甘油三酯、胆固醇的水平,从而控制血脂水平。

雪莲果的食用

雪莲果的食用方法很多:

①直接去皮生吃、榨果汁饮用、做成酸奶沙拉;

②炖鸡肉、煲排骨时放几块雪莲果,也会让菜肴的味道变得很独特;

③做银耳汤、红枣汤时,也可以加几块雪莲果,美容养颜。

需要注意的是,雪莲果一次性食用过多会导致腹胀、嗳气、腹泻等症状,所以一次不宜吃太多,少量食用即可。


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